つくりかた

1. ①耐熱のボールに上新粉・水を入れ、だまが無くなるまでしっかり混ぜ、軽くラップをし電子レンジで4分温める。
2. ②電子レンジからボールを取り出し水で濡らしたゴムベラでしっかりと混ぜる。
3. ③再び電子レンジに戻し1分30秒温めて、5~6回こねておく。
4. ④梅は種を取りこしあんと混ぜておく。粗熱が取れた餅を8等分に分け、あんを包んでいく。
5. ⑤葉はきれいに洗い、沸騰したお湯で3~4分茹でておき、梅包みを帯状にあんを包んだ餅に巻き付け、葉で包んで完成。