つくりかた

1. ①人参・玉ねぎ・ピーマンは1センチ位の角切りにする。
2. ②フライパンにサラダ油を熱しニンニクを入れる。
3. ③ニンニクの香りがたったら、人参・玉ねぎ・ピーマンを全体に油がまわるまで炒める。
4. ④鶏ミンチを入れ、ほぐしながら炒める。
5. ⑤ミンチにほぼ火が通ったら、スパイシーソース・オイスターソース・醤油・砂糖を加え、水分を飛ばすように炒める。
6. ⑥水分がある程度とんだら、バジルをちぎりながら入れ、フライパンから具を取り出す。
7. ⑦フライパンにサラダ油を熱し目玉焼きを作る。
8. ⑧器にご飯を盛り、具を乗せ目玉焼きを出来上がり。