つくりかた

1. ①パスタを表示通り茹で、ザルを上げて冷水で冷やす。
2. ②粗熱が取れれば水を切り、にんにくとオリーブオイル大さじ1〜2と種を取り粗く刻んだ梅と一緒に絡めておく。
3. ③茄子は8等分、オクラは下処理後縦半分に切る。
4. ④オリーブオイルを敷いたフライパンで茄子とオクラを焼く。
5. ⑤ミニトマトは四つ切と細の目に切っておく。
6. ⑥パスタに塩胡椒をし味を調えて器に盛り、茄子・オクラ・ミニトマトを盛り、オリーブオイルを回しかけて冷蔵庫でしっかり冷やして完成！