つくりかた

1. ①きゅうりは塩（分量外）をまぶしすりこむ。縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2. ②梅干は種を取り除き、たたいておく。
3. ③フライパンで豚肉を炒め色が変わったら、きゅうりを加えさっと炒める。
4. ④きゅうりの色が鮮やかになれば、梅干や調味料を加え混ぜ合わせ炒める。最後にかつお節を加えて軽く混ぜる。
5. ⑤お皿に盛り、出来上がり。