販売価格1,200円(税込)
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にごりだし梅 UMELAB第4弾！ 食いしん坊作家・イラストレーター杏耶さんとの共同開発第二弾！ にごりだし梅 UMELABとは「梅干しをもっと新しく、梅干しをもっと面白く」し、「これまでにない梅干し」を通して梅干しの魅力を伝え、コロナ以降の梅干し製造業と梅農家を応援していただくためのプロジェクトです。梅干しといえば50代から80代の方に好まれているイメージですが、10代から30代の若い世代の方達、もっといえば世界中の方にも興味を持ってもらうなどや、美味しい、美容・健康にも良い！ということを伝え、今までに無かった面白い商品や、斬新な梅干しの食べ方などを皆様に発信していく活動を行っております。 当商品は2022年度UMELABアンバサダーに就任された食いしん坊作家・イラストレーター杏耶さんとのコラボ商品第二弾となります。 アンバサダー就任後杏耶さんを和歌山へお招きし、当社の梅づくりや梅干しづくりについて実際に梅畑や工場を周りながらご説明することでまずは「梅」に触れ合って頂きました。また、梅干しがここ20年間で1世帯あたりの年間消費量が4割下がっている事等、知らなかった梅の現状を知って頂いた上で「梅干しをもっとたくさんの方に広めたい」という当社の取り組みに感動していただけた杏耶さんは梅干し文化を若い世代に残す・広げるためにはどうしたら良いかを考え、「ひと粒ひと粒がおいしい紀州の梅干しをもっと身近にして、もっとたくさん食べてもらうには？」「色んな料理にもっと使えるようにしたら良いのでは？」と何度も会議を重ねることで商品開発を進めることにいきつきました。 （杏耶の梅らぶ日記 第9話より抜粋） 「お湯を注いで3秒で簡単梅茶漬け！」 にごりだし梅とお湯さえあれば誰でも手間かけることなく即席梅茶漬けが作れちゃいます！ 商品パッケージは杏耶さんの直筆イラスト！ 前回のコラボ商品「はちみつ梅のオリーブオイル漬」の時と同様 商品パッケージは杏耶さんがイラストを描いてくださいました。 はちみつ梅のオリーブオイル漬の可愛らしいイメージとはまた違ったニュアンスで、 あえてよりシンプルなデザインにすることで商品パッケージからダイレクトに 当商品の良さが伝わるようなデザインとになっております。 また、パッケージにはお茶漬けの作り方を記載しておりますので お土産やプレゼントに贈られた方でもすぐにお召し上がりいただくことができます。 中央の帯にはUMELABのロゴマーク。 「お湯を注いで3秒で簡単梅茶漬け！」 UMELABのコンセプトのように、今までにはなかった新しい梅干商品の完成です。 梅にもこだわり、だしにもこだわり。 梅は紀州南高梅を使用。 梅自体にもちゃんと味がついておりますのでそのまま梅だけでも美味しくお召し上がり頂け、 梅のサイズも大きすぎず小さすぎず、お茶漬け1杯分に適している2Lサイズのものを厳選しております。 また、もう一人の主役である“だし”にももちろんこだわりがございます。 昆布だしをベースとし、鰹節・ホタテエキスを混合することで味にさらに深みが増し、 香り際立ち食欲そそる凝縮されただしが出来上がりました。 「お茶漬け専用」と謳っているのですが、実はお茶漬だけに使うのはもったいないんです！ にごりだし梅をふんだんに使って様々な料理を作り出すことができます。 杏耶さん考案！にごりだし梅を使った簡単レシピ だし香る納豆たたき梅 材料 納豆 1パック きゅうり 1本 にごりだし梅 1個 �．献奪廛蹈奪�にきゅうりを入れて、綿棒でたたく。 �△世掲澆鬚舛�り入れて揉み込む。 �Ｇ柴Δ鬚い譴董△△┐襦� とろろ梅じるそうめん 材料 長芋 1/4個 そうめん 1束 あおのり 適量 にごりだし梅 1個 �…弘鬚鬚燭燭�、細かめに砕く。 �↓，法△砲瓦蠅世掲澆箸世圭疎腓気�1/2を入れてあえる �ｈГ任燭修Δ瓩鵑砲�け、上に青のりを適量かける。 梅とりから 材料 鶏もも肉 200g 片栗粉 大さじ3 にごりだし梅 1個 �…擦發眛�を食べやすいサイズに切る。 �△砲瓦蠅世掲�1個をちぎり、だし汁に大さじ2とともに袋にいれて揉み込む。 �Ｊ匏�粉をまぶして油であげる。 商品開発までの詳しい内容はこちらから↓ >杏耶の梅らぶ日記を見る
