梅干通販・紀州梅干の製造販売なら紀州梅本舗

特選マークとは、地元で生産された梅干であり、｢紀州梅の会｣が定めた
梅干の選別基準でA級の品質を有する梅干を100%使用し、梅干協同
組合に加盟する企業が製造した紀州梅干製品であることを認定したものです。

毎日の食卓に欠かせないものだから。
安心してお召し上がり頂くために弊社では梅干に使用する調味料等は、分かりやすく表記することに
努めています。

還元水飴

カロリーは砂糖の2分の1、虫歯や歯周病の原因にならないという甘味料です。

果糖ぶどう糖液糖

でん粉を加水分解したぶどう糖を、酵素等で果糖にかえたもので、砂糖と同じ天然甘味料です。

醸造酢

醸造法により造られるお酢を指します。
100%醸造法で造られたお酢だけを醸造酢と表示することができるのです。

りんご酢

りんごの果汁が主原料の果実酢です。

蛋白加水分解物

植物性・動物性蛋白を、酢や酵素で加水分解したもの。
アミノ酸を主体とした旨味がある調味料。

酒精

日本酒やウイスキーなどと同じアルコールのことです。

調味料（アミノ酸等）

調味料は食品に旨みや塩味など付与、増強し、また味の調和や調整をして味覚の向上や
改善に使用される、うま味調味料のことです。

酸味料

クエン酸 （食物のデンプン （サツマイモ） を原料とし、これを発酵させて作る自然健康食品ですが、
果実中に含まれておりますクエン酸と全く同じものです。） を使用しています。

スクラロース

砂糖から生まれた唯一のノンカロリーの甘味料です。

ステビア

キク科、ステビア属の多年草。茎葉に蔗糖の200〜300倍の甘味をもつステビオサイドという
配糖体があるので、低カロリーの甘味料として使われています。

野菜色素

弊社では赤キャベツ色素、ムラサキイモ色素を使用しています。

V.B1（ビタミンB1）

日持ち向上剤として。

香料

桂皮から抽出したエキスを原料として使用しています。